Díky svému neobvyklému designu se toto kuchyňské náčiní stane velmi užitečným, jakmile se naučíte, jak je správně používat.
Pokud doma máte nebo jste někdy používali klasickou lžíci se zuby na těstoviny, pravděpodobně jste si všimli, že má velký otvor, obvykle umístěný uprostřed, někdy obklopený dalšími menšími otvory.
Tato neobvyklá konstrukce není na ozdobu, aby výrobek lépe vypadal nebo aby se ušetřil materiál, ale má dvě základní funkce, které jsou navíc velmi užitečné, pokud se je naučíte používat.
Dvě funkce otvoru v lžíci na těstoviny
Chcete-li správně uvařit těstoviny, musíte dodržovat řadu pravidel nebo základních rad, počínaje správným poměrem ingrediencí k množství omáčky a počtu osob a také velmi přesně dodržovat dobu vaření a odkapávání.
A k čemu slouží středový otvor? Jak vysvětluje populární šéfkuchař, smyslem této konstrukce je odměřit přesné množství syrových špaget pro průměrného spotřebitele.
To znamená, že nám umožňuje od oka vypočítat dávku podlouhlých těstovin (jako jsou špagety) tak, že jimi jednoduše naplníme otvor a získáme porci odpovídající průměrné porci pro jednu osobu.
Pokud máme v domě více hostů, stačí stejný postup zopakovat tolikrát, kolik je osob. Existují dokonce lžíce s extra značkami pro poloviční, jednu a dvě porce, aby bylo snazší odměřit správné množství.
Jakému množství to odpovídá? Trochu záleží na modelu, ale obecně se jedná o 100 gramů syrových těstovin, což je standardní množství uváděné v receptech na těstoviny pro jednu osobu.
A druhý účel otvoru ve lžíci? Jeho účelem je pomoci odvést přebytečnou vodu při vyndávání těstovin. Existují dokonce lžíce, které mají na povrchu kolem tohoto velkého středového otvoru další malé otvory, které pomáhají co nejrychleji odvádět vodu.
A k čemu potřebujeme drážky nebo vroubkovaný okraj lžíce? Pokud vaříme špagety, mají tendenci se při vyndávání nebo servírování zamotávat a vyklouzávat z pánve. Proto je vroubkovaný okraj lžíce, který pomáhá zachytit těstoviny, vyjmout je z vody a usnadnit jejich odkapávání.
