Káva s přidaným mlékem nebo smetanou nikoho nepřekvapí. V dezertní verzi přidáme dovnitř zmrzlinu a navrch dáme šlehačku. Káva s přidaným tukem je mnohem kaloričtější, což nemusí být nutně nevýhoda. Odborníci na výživu se domnívají, že v mnoha případech může přispět ke snížení hmotnosti.
Dave Asprey, spisovatel a podnikatel, viděl Tibeťany pít čaj s máslem z jačího mléka a přišel s nápadem vytvořit neprůstřelnou kávu . Neprůstřelná káva, kterou distribuoval, si ve Spojených státech rychle získala obrovskou popularitu. Nadšenec biohackingu – myšlenky hledání netradičních řešení pro zlepšení zdraví a kondice – navrhuje míchat kávu s máslem nebo kokosovým olejem.
Evropská odpověď na neprůstřelnou kávu
Výrobci řepkového oleje obracejí svou pozornost k našemu místnímu produktu, který v mnoha kruzích nemá dobré PR. Influenceři na sociálních sítích používají označení známého řepkového oleje a hovoří o nebezpečí smažení rostlinných olejů. Názory na to se různí – teplota, při které se olej začíná spalovat, což vede ke vzniku nebezpečných látek, závisí na druhu a způsobu výroby oleje.
Odborníci upozorňují na zdraví prospěšné účinky řepkového oleje
Profesor z Univerzity přírodních zdrojů a lesnictví upozorňuje, že řepkový olej obsahuje podobné množství kyseliny olejové jako olivový olej, ale liší se lepším poměrem nasycených a nenasycených kyselin. V olivovém oleji jich je asi 12-15 %, zatímco v řepkovém oleji je jich dokonce o polovinu méně – asi 6-7 %.
Kromě toho řepkový olej obsahuje nejvyšší množství fytosterolů mezi ostatními oblíbenými produkty na trhu a ty v kombinaci s kyselinou olejovou regulují metabolismus lipidů a udržují normální hladinu cholesterolu v krvi. Důležité jsou také antioxidační vlastnosti, které naopak zajišťuje přítomnost tokoferolů.
Recept na kávu s řepkovým olejem
Pokud do kávy přidáte olej, bude plavat na hladině, proto si připravte mixér na šlehání nápoje.
Ingredience
- 200 ml černé kávy z kávovaru
- 2 lžičky řepkového oleje
- špetka skořice
- volitelně kravské mléko nebo rostlinný nápoj, například ovesné mléko.
Příprava
- Čerstvě uvařenou kávu nalijte do mísy mixéru.
- Smíchejte s řepkovým olejem a skořicí.
- Můžete přidat studené nebo teplé mléko.
Materiály na našich webových stránkách mají informační a vzdělávací charakter a nenahrazují konzultaci s lékařem. Před jakýmkoli zdravotním rozhodnutím se poraďte s odborníkem.
