Ořechy patří mezi potraviny, které se pro jejich velké zdravotní účinky doporučuje zařadit do jídelníčku. Mezi nejzdravější patří vlašské ořechy. Po staletí jsou přirovnávány k lidskému mozku, a to díky svému vzhledu: jsou obklopeny tvrdou skořápkou a jejich plody mají záhyby podobné těm, které má lidský orgán.
Existují různé studie, které potvrzují jejich příznivé vlastnosti. Studie provedená ve Španělsku analyzovala 7 000 lidí ve věku 55 až 90 let a zjistila, že ti, kteří konzumovali více než tři porce 28 gramů ořechů týdně, snížili úmrtnost o 45 %.
1. Zpomaluje pokles kognitivních funkcí
V případě mozku, kterému je podobný, pomáhá konzumace vlašských ořechů zpomalit pokles kognitivních funkcí, protože obsahují dostatek antioxidantů, které bojují proti škodlivým radikálům v tomto orgánu.
2. Zabraňuje zhoršování stavu neuronů
Podle studie Jamese Josepha a jeho kolegů z Tuftsovy univerzity v USA se díky tomuto účinku zabraňuje zhoršování zdraví neuronů, kromě toho předpokládají, že tento ořech zlepšuje komunikaci mezi neurony a tvorbu nových buněk v mozku.
3. Podporuje vývoj mozku
Další studie provedená Institutem lékařského výzkumu Pere Virgili (IISPV) ukázala, že konzumace vlašských ořechů má příznivý vliv na kognitivní vývoj dospívajících a přispívá k jejich psychickému zrání. Tento produkt je bohatý na kyselinu alfa linolovou (ALA), což je typ omega-3, který hraje důležitou roli při vývoji mozku. Dospívající, kteří konzumovali vlašské ořechy po dobu nejméně 100 dnů, zaznamenali zlepšení pozornosti.
4. Pomáhá rozvíjet paměť a podporuje učení
Vlašské ořechy mají vysoký obsah vitamínů a minerálů, které jsou prospěšné pro mozek, zejména vysoký obsah vitamínu E. Jsou také zdrojem polynenasycených mastných kyselin, jako jsou omega-3, které jsou důležité pro funkci neuronů a centrální nervové soustavy. Obsahují kyselinu listovou, která snižuje riziko kardiovaskulárních onemocnění. Pomáhají také rozvíjet paměť a podporují učení.
