Z těstovin si můžete udělat lahodnou a plnou večeři. Chutná skvěle s masem nebo mořskými plody, pokrytými rajčaty nebo smetanovou omáčkou. Používáme jej také pro mnoho polévek. Stojí za to udělat vědomé nakupování a pečlivě si vybrat těstoviny, věnovat pozornost jeho barvě a složení.
Poláci obvykle kupují bílou která je vyrobena z pšeničné mouky z vyčištěných zrn, a proto částečná ztráta cenných ingrediencí, tj. vlákniny, vitamínů a minerálů. Je to proces rafinace, který zbavuje produkt mnoha hodnot, které jsou důležité pro náš metabolismus.
Nejhorší je ten ve světle žluté barvě. Můžeme si být jisti, že byl vytvořen během rychlého průmyslového sušení při vysoké teplotě.
Ačkoli poskytuje energii, má špatnou nutriční hodnotu, díky čemuž se po dlouhou dobu necítí sytost. Po jídle se cítíme ospalý a chceme jíst mezi jídlem, což vede k přibírání na váze.
Přečtěte si také:
Stojí za to zakoupit těstoviny pšenice durumkterá má světlou krémovou barvu se stínem šedé a drsné struktury. Proces sušení je pomalý, a proto udržuje nejen barvu, ale také nutriční hodnoty. Během vaření se nelepí a omáčka se dobře absorbuje.
Nejlepší volbou jsou celozrnné, pohanka nebo hláskované těstoviny. Jsou vyrobeny z celých zrn, a proto si zachovávají výše uvedené vlákno, vitamíny B a minerály.
Rovněž stojí za to konzumovat rýži nebo sójové těstoviny, protože tyto dva typy obsahují velké množství dietních vláken, díky kterému poskytují pocit sytosti. Kromě toho mají nízký glykemický index a ve srovnání s jinými produkty nejsou příliš kalorický. Budou také dobrou volbou pro lidi na dietě bez lepku nebo s citlivým trávicím systémem.
Dietologové to také radí Věnujte pozornost nutriční hodnotě uvedené na obalu. Na produkt se může vztahovat před vařením nebo po vaření. Nezapomeňte, že během vaření vyžaduje vodu a její hmota se může zvýšit i dvakrát.
