Třesky, bez ohledu na to, zda pocházejí z trhu, místního trhu nebo z domácí zahrady, mohou na kůži nosit různé nežádoucí látky. Prach a nečistoty se usadí na ovoci během přepravy, skladování nebo dokonce během růstu na stromě. Pesticidy, často používané v konvenčních plodinách, zůstávají na povrchu třešně a jejich spotřeba ve více může být škodlivá.
Ovoce lze také najít Malý hmyz, jejich vejce nebo bakterie, jako je E. cola nebo salmonelkteré ve vzácných případech se pohybují z půdy nebo z rukou sběratelů. Cherry mytí vám umožní minimalizovat toto riziko a zajistit, aby čisté a bezpečné ovoce půjčily na vaše konzervy, koláče nebo šťávy. Křehký proud studené vody, kombinovaný s jemným otřesem, stačí k čištění třešní a neporušování jejich jemné struktury.
Cherry vrtání se může zdát časově náročný a únavný úkol, zejména když máte před sebou koš plný šťavnatého ovoce, který chcete převést na džem, dort nebo tinkturu. Naštěstí existuje jednoduchý způsob, jak se semena rychle, efektivně a bez použití drahých gadgetů zbavit. Zapomeňte na nůž a komplikované techniky – Stačí jednoduchá kovová sláma pro nápoje.
Umyjte třešně pod jemným proudem studené vody a osušte je na látku, aby byly méně kluzké. Pokud jsou stále tam, odstraňte ocasy. Vzít Kovová sláma s průměrem cca. 4-6 mm (Standardní velikost slámy pro nápoje). Umístěte třešně na stabilní povrch, nejlépe na sekací desku. Přilepil slámu svisle v místě, kde byl ocas umístěn, a nasměroval ji do středu ovoce. Rozhodující, ale jemný pohyb, překonává slámu třešničkou – kámen by měl vyskočit z druhé strany a ovoce by téměř neporušené.
Pokud máte potíže s tím, že zasáhnete kámen, lehce stiskněte třešničku prsty, abyste cítili jeho polohu. V případě větších třešní (např. Odrůdy dezertu) tato metoda funguje zvláště dobře, protože je kámen větší a snadnější ji tlačit. Pokud nemáte po ruce kovovou slámu, může použít prázdnou trubici pera.
Třešně se semeny zůstávají čerstvé déle, protože neporušená kůže chrání buničinu před vlhkostí a oxidací. Jsou ideální pro koktejly nebo tinktury, které přidávají mírně mandlovou pachuť. PIPS lze snadno odstranit po mírném tání. Vrtání zmrazeného ovoce však může být trapné, protože šťáva se rychle uvolňuje.
Dylating před mrazem je lepší volbou pro pečení, džemy nebo šťávy. Třešně bez semen lze použít ihned po rozmrazení. Díky tomu máte po ruce připravené ovoce, bez rizika kulinářských překvapení.
