Tato houba je považována za jednu z nejchutnějších. Mluvím o síře, která se podobá chuti kuře. Kromě toho se rozlišuje jedinečnou barvou. Díky tomu můžeme snadno najít v lese a rozpoznat to. Navrhujeme, kde se můžete setkat a co udělat.
Jak název napovídá žluč, můžeme rozpoznat její intenzivní žlutou barvou, díky které ji můžeme snadno vidět z dálky. Specifická barva houby závisí na věku plodných tělProtože se tento odstín mění z jasně žluté -oranžové barvy na meruňkovou, citronovou a světle žlutou a v případě starších vzorků -krémové -bílé.
Plodná těla jsou vyrobena z polokruhových klobouků, které může dosáhnout šířky až 50 cm. Povrch těchto klobouků je matný, vrásčitý a nerovnoměrný a okraje jsou obvykle ostré a zvlněné.
V případě mladých exemplářů je maso měkké a šťavnaté a jejich fanoušci ještě nejsou zcela rozvinuté. Podle některých se podobají žluté montážní pěně. Čerstvě shromážděné Vylučují silnou a kyselou vůni, která nám také pomůže rozpoznat tento vzorek.
Sírová žluč, vzhledem k tomu, že je klasifikována jako parazity, nejčastěji najdeme na živých listnatých stromech. Může být shromážděn v mnoha regionech světa a je běžný v Jižní Amerika a Evropa.
Obvykle se objevuje na Willow, Poplar, Clone, Oak nebo Robinia. Stává se také, že roste v sadech, roste na třešně, švestkách nebo hruškách. Vrchol ploduce na jaře a v létě klesá na plodinné žlučové síry.
Je třeba dodat, že žlučová síra není v Polsku chráněna. Můžeme to sbírat všude, s výjimkou oblastí, kde je zakázána sklizeň hubtj. v národních parcích nebo přírodních rezervách.
Důležité informace jsou také to, že v souladu s nařízením ministra zdravotnictví ze dne 3. listopadu 2022 může tato houba obchodovat a vyrábět zachování hub. Takže to můžeme jíst beze strachu. A co víc, Studie potvrdily, že žlutá síra ukazuje mimo jiné antioxidant, inzulinotropní a antibakteriální vlastnostidíky tomu může být pro naše zdraví cenné. Obsahuje složky, jako jsou polysacharidy, fenolové sloučeniny, terpeny a vitamíny.
Tato houba je také oceněna pro svou chuť, díky čemuž je známá jako houba-šarže nebo lesní kuře (kuřecí kuřecí kuře lesů). Důvodem je skutečnost, že jeho textura a chuť se podobají drůbežímu masu. Je pravda, že sama o sobě nemá zřetelnou vůni, ale se správným kořením a správným tepelným ošetřením se může stát chutnou složkou.
Často se používá k vytváření Bezmasová verze Nuggets nebo Chops. Někteří to také používají jako Přidejte do Casseroles, veg koláčů nebo bezmasné verze klusu.
