Můžete vyschnout nejen na podzim, ale také v polovině léta. Ačkoli vrchol sezóny klesá na období od září do října, zejména po teplých a deštivých dnech, také podporuje hojnou sklizeň jejich chutných druhů.
V polských letech nyní najdete množství chanterel, jsou zde také škubly, houby, podmáslí a kozy. Když je však přivedete domů a začnete sušit houby, nedělejte jednu populární chybu, prostřednictvím které se obvykle rychle plíží a rozpadají se k moci.
Jednou z nejhorších chyb, které můžete udělat, je namočení hub před sušením. Pro čištění, vše, co potřebujete, je jednoduchý hadřík nebo speciální štětec, který vám pomůže zbavit se písku, mechu, trávy a jehly.
Umytí houby ve vodě to dělá Vlhkost proniká hluboko do struktury hub, což brání procesu sušení, protože voda je obtížné se zbavit o sto procent později. Také je nutí je rychle formovat a výslovně se rozbít.
Nejlepší je připravit houby na sušení, rozřezat je na menší kousky nebo plátky. V některých případech vezměte stonky z klobouků (např. Boletus a Kida).
Teprve potom začnete sušit houby vybranou metodou, např. V sušičce potravin, pokud ji máte. Toto je nejjednodušší metoda, ale nebojte se, pokud ji nemáte doma.
Můžete také sušit houby v troubě nebo na vlákně zavěšené nad sporákem. V posledním případě jen navlékněte kousky houby na vlákno a zavěste je přes zdroj tepla.
Jednoduše sušení hub na slunci je také velký domácí. Použijte síť: Nasaďte na něj houby a zakryjte je gázou, aby sklizeň nepokoušela hmyz. Nechte na slunném místě a občas se otočte na druhou stranu.
Pokud nechcete, aby se rychle zlomili, musíte je správně uložit. Nejlepší je použít těsnou nádobu, např. Plechovku, keramickou nádobu nebo skleněnou nádobu s těsněním. Po vložení hub a bobkového listu dovnitř (děsivé krtek) uložte nádobu na stinné místo.
